奶油茄汁蝦仁義大利麵

2014 年 09 月 07 日發佈 列印
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 義大利麵 1 包
  • 蝦仁 15隻
  • 蕃茄 3個
  • 洋蔥 半個
  • 蘑菇 5個
  • 鮮奶油 1/3杯
  • 白酒 1杯
  • 鹽 少許
  • 橄欖油 少許
  • 香菜 少許
  • 蒜 5粒
  • 1

    洋蔥切小粒，蒜切片，蝦仁去殼後，蝦頭放一旁備用。番茄川燙去皮，攪打成蕃茄泥。

  • 2

    將義大利麵煮好，放在冷水中備用。熱油鍋後，將蒜切片放入用中火小炒2分鐘至透明狀。

  • 3

    放入蝦頭炒3分鐘，然後倒入白酒煮5分鐘後，倒入番茄糊一起再煮5分鐘，將蝦頭取出。

  • 4

    將蘑菇與蝦仁放入湯汁中煮5分鐘，倒入鮮奶油並加鹽調味後，攪拌均勻。

  • 5

    將煮好的義大利麵放入醬汁中拌煮1分鐘即完成。

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