3F Kitchen 鮮菇竹筍粥/全素
2014 年 09 月 05 日發佈
列印
夏天的竹筍總是脆甜鮮美
涼筍沾著芥末醬油或是美乃滋
就可以一口接著一口
彷彿永遠吃不膩
用嘴裡那股清涼感跑悶熱暑氣
剩下一小段竹筍
拿來快刀切成絲
和鮮香菇一起煮成粥
我的粥一向料比米多
小小砂鍋濃縮了當季食蔬的鮮美
一點鹽
一點黑胡椒
食物簡單就很好
3樓小廚房
https://www.facebook.com/3fkitchen
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 小型竹筍 1/2條
- 鮮香菇 2朵
- 玉米筍 3條
- 黑木耳 1片
- 粥 適量
- 鹽 適量
- 黑胡椒 適量
-
1
香菇蒂頭切塊，以乾鍋乾煎的方式逼出香氣後備用
-
2
生米洗淨過篩，加進香菇蒂頭，以砂鍋小火滾煮成粥後備用
-
3
竹筍/香菇/黑木耳切絲，將粥煮開後再將食材加進，小火悶煮10-15mins
-
4
加適量鹽與胡椒後即可上桌