涼拌沙拉水蓮

水蓮是睡蓮科植物的莖，一般多用於拌炒料理，也可以川燙做於固定料理的細繩，咀嚼口感爽脆!

其實做涼拌，更爽口好吃喔!切段川燙過後冰鎮，因為食材屬性偏冷，可加些嫩薑絲搭配，擠上沙拉與添加柴魚片、辣味粉，絕佳的美味涼拌!