鮮筍魚丸燉排湯

2014 年 03 月 27 日發佈 列印
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春天就讓我想到春筍，雖然現在還不是筍子旺季，但毛筍已經出囉!

在市場買了好大一支的毛筍，原本擔心會太老會苦，經老闆再三保證，果然鮮甜好喝，除了老搭檔乾香菇、排骨，我還加了些福州魚丸，讓家人吃的更豐富!

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 毛筍 1大支
  • 排骨 250g
  • 乾香菇 5朵
  • 福州魚丸 數顆
  • 鹽巴 適量
  • 水 適量
  • 1

    備料如圖~

  • 2

    將竹筍切薄片狀(這樣可以煮的更透更容易熟)

  • 3

    把所有的備料全部放入內鍋中，加入適量的水份(約7~8分滿水)

  • 4

    外鍋放入3.5米量杯水開始燉煮

  • 5

    電源跳起後再加入適量的鹽巴調味拌勻即可

  • 6

    最喜愛鮮筍的香甜湯頭，讓人喝了暖心頭~

  • 7

    台語諺語說:紅水黑大版.....看到限量搶購，讓我忍不住擁有了它，這是我的馬來模第一道美味料理喔!

  • 8

    我的大同馬來模黑色系電鍋，開始我的美味~

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