雙吃吻仔魚丸

2014 年 08 月 28 日發佈 列印
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兩種方式料理魚丸配合不同年紀的小朋友,蒸的滑嫩爽口,炸的香酥,搭配蔬果均衡營養,好吃不油膩,健康美味!
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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 吻仔魚 100G
  • 安永~土魠魚或其它魚 150G
  • 肥肉 50g
  • 地瓜粉 適量
  • 水果,蔬菜,沙拉醬 隨意

調味

  • 柴魚粉,米酒 適量
  • 胡椒粉 少許
  • 隨意

醬汁

  • 醬油,太白粉水 少許
  • 1

    將吻仔魚洗淨濾乾水份

  • 2

    均勻的沾上乾地瓜粉

  • 3

    取土魠魚

  • 4

    加肥肉剁成泥放入調味

  • 5

    和一大匙水往一個方向攪拌均勻

  • 6

    取適量摔打成圓形

  • 7

    沾上吻仔魚

  • 8

    放鍋中用中大火蒸約5分鐘(依大小改變時間)

  • 9

    醬汁煮開

  • 10

    淋在魚丸上即完成一道蒸魚丸

  • 11

    或用中大火炸成金黃色

  • 12

    鋪上你喜歡的蔬果丁

  • 13

    放魚丸擠上沙拉醬即可^^

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