涼拌西瓜皮
2014 年 08 月 27 日發佈
列印
炎熱夏天,西瓜就成了我們解暑的佳品。吃完後的西瓜皮不要掉去,它的營養價值是非常高,也可用來烹調多種美味的菜式。
西瓜皮能解渴利尿、開胃生津、促進人體皮膚新陳代謝,還具有美白肌膚等功效。此外,西瓜皮所含的瓜氨酸卻比西瓜肉多,能更有效地去除水腫,清熱解暑的功效比西瓜肉更好。
把西瓜皮用來做涼拌,酸酸甜甜的味道,開胃又清爽。西瓜皮還可以用來炒食、泡茶、煮湯等多種料理方法。
食材
(1-2人)
15分鐘內
食材
- 西瓜皮約 1/4 個
- 調味料:鹽 1茶匙
- 調味料:醬油 1大匙
- 調味料:砂糖 1大匙
- 調味料:白醋/ 鎮江醋 1大匙
- 調味料:蒜末 2瓣
- 調味料:麻油 少許