月見(芥)芙蓉
2013 年 06 月 20 日發佈
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俗稱過貓的過溝菜蕨,是一種蕨類植物,台灣目前食用的是過貓是「蹄蓋蕨科」過溝菜蕨屬的多年生植物,原住民視它為滋補的健康菜!
Q媽在這熱辣辣的天氣,當然是做成涼拌菜羅!
川燙後的過貓,加上一顆有機的水煮半熟蛋與拌碎的桂冠芙蓉豆腐,最後淋上桂冠殺拉與芥茉混合的醬料一起攪拌,是一道清爽又有口感的涼拌菜料理~
食材
- 過貓 200Fg
- 有機雞蛋 1顆
- 桂冠沙拉(Light) 1條
- 芥茉醬 適量
- 桂冠芙蓉豆腐 1小盒
俗稱過貓的過溝菜蕨,是一種蕨類植物,台灣目前食用的是過貓是「蹄蓋蕨科」過溝菜蕨屬的多年生植物,原住民視它為滋補的健康菜!
Q媽在這熱辣辣的天氣,當然是做成涼拌菜羅!
川燙後的過貓,加上一顆有機的水煮半熟蛋與拌碎的桂冠芙蓉豆腐,最後淋上桂冠殺拉與芥茉混合的醬料一起攪拌,是一道清爽又有口感的涼拌菜料理~