橄欖梅漬花園沙

2013 年 04 月 02 日發佈 列印
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地中海浪漫的島嶼，是許多人嚮往的旅遊朝聖地，雖然不是每個人都能親自去的到的地方，但也常在電視或網路圖片觀賞的到~

既然無法親自到達這浪漫的國度，就做個浪漫料理，來個冥想之旅吧!~

醃漬的橄欖最適合做生菜沙拉，新鮮的甜蝦與多種顏色鮮美的時蔬與橄欖油，再加上濃濃的起司粉與異國風情的香草香料一起拌勻，是不是你也感受到已經置身在浪漫的地中海了呢?

食材

  • 蘿蔓生菜 約8片
  • 彩椒(紅、黃、橘) 各1小片
  • 洋菇 約6個
  • 小黃瓜 1條
  • 溫室小番茄 數顆
  • 新鮮白蝦 8尾
  • 黑、綠醃漬橄欖 約10顆

醬料

  • 瑞囍特製橄欖油 3大匙
  • 陳醋老梅膏 1大匙
  • 起司粉 適量
  • 香草香料粉 適量
  • 1

    食材備料如圖~

  • 2

    先將洋菇、白蝦川燙，再連同其他食材則切片的切片、切丁的切丁；綠橄欖是無籽所以切成圓片狀，黑橄欖則是有籽，隨意切碎再取出籽丟棄即可~

  • 3

    再來選擇調味醬料:瑞囍橄欖油、陳醋老梅膏、起司粉、香草香料粉 PS:之所以選用瑞囍橄欖油，是因為它有一種獨特的香氣，這種香氣很適合做涼拌或沙拉類料理，我個人很喜歡!

  • 4

    將所有食材放入器皿中，再加入適量的橄欖油、梅膏醋、起司粉、香料粉

  • 5

    將所有食材與調味輕輕拌勻即可

  • 6

    繽紛色彩有如花園般的美味沙拉完成~

  • 7

    豐富美味的沙拉，再搭配個明太子法國麵包，其實在家裡也可以讓自己置身浪漫國度，和我約會吧!

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