香烤脆皮啤酒雞
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 新鮮或冰鮮雞 1隻
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1
醃料: 紅葱蒜(去皮切半)6粒 甘荀 1條(切大粒) 啤酒 1罐 鷄粉 1茶匙 香草 1茶匙 糖 1茶匙
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2
醃料步驟 : 1. 新鮮或冰鮮雞洗淨抹乾 2. 放在碟盤上或密封袋內, 把所有醃料倒進並塗勻雞內外, 3. 密封好放入雪櫃醃12小時以上
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3
預熱焗爐220度上下火力
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4
取出醃好雞隻用錫紙包好
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5
放入焗爐30分鐘
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6
取出輕塗蠔油全身抹勻, 錫紙包好焗20分鐘
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7
再取出輕塗蠔油全身抹勻, 錫紙包好焗20分鐘
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8
最後取出塗蜜糖全身抹勻, 錫紙不封口入焗爐20分鐘