迷迭香起司花鯧
2013 年 03 月 02 日發佈
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很多人♥吃烤的香酥的起司，Q媽也不例外~
今天我讓這尾新鮮的花鯧穿上這件香濃起司味的外衣，帶點迷迭香風味的金黃酥脆起司皮包裹著細緻的肉質，絕對是今晚餐桌秒殺的一道好料理喔~
食材
- 花鯧 1尾
- 乳酪絲 適量
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船凍花鯧，鎖住海洋鮮甜味! 必買特色: 口感激似細緻鱈魚，價格僅白鯧魚的1/10！ 南美洲深海魚類，含豐富的B群、維生素及礦物質！ 口感近似鱈魚，魚肉細緻鮮甜，天天吃營養又健康！ 新鮮漁獲捕獲後立刻急速冷凍，留住花鯧魚的原汁原味，簡單清蒸就好吃！ 經多重衛生檢驗，讓全家人都能安心享用！ 花鯧魚已去腮及內臟，清洗乾淨後直接料理，非常方便！
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蒸空包裝取出解凍稍微沖洗，在魚兩面輕劃數刀即可~另外準備乳酪絲
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先將花鯧以適量的熱油香煎至兩面金黃即可起鍋備用【花鯧在處理過程中在冰水裡面加的鹽巴，讓冰水維持溫度用的，所以略帶鹹度，可以不需調味或少量調味!】
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另外再將平底鍋擦拭乾淨加熱(不放任何一滴油)，均勻鋪放乳酪絲於鍋中再以中小火加熱
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準備迷迭香調味
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在乳酪絲均勻受熱起泡後，灑上適量的迷迭香
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再將花鯧平放於乳酪絲上
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把乳酪絲慢慢的捲起包覆
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濃濃的起司香風味花鯧美美上桌囉!
