蒜香椒鹽鮮香菇
2013 年 01 月 28 日發佈
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一般香菇都作為料理的配料，偶而也讓他做主角，讓【黃金玄米油】爆香提味，搭配微辣又夠味的蒜末與辣椒，再灑些香酥脆的麵包粉，非常好呦!
過年大吃大喝，絕對要使用健康的【味全黃金玄米油】，才能與家人吃的開心又安心!
食材
- 大朵鮮香菇 數朵
- 清江菜 4朵
- 蔥花 2株
- 蒜末 5顆
- 辣椒末 2支
- 香菜末 1小把
- 胡椒鹽 適量
- 地瓜粉 適量
- 健康廚房黃金玄米油 適量
- 麵包粉 2大匙
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1
先將清江菜川燙擺盤
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然後準備適量的【黃金玄米油】熱鍋
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再將鮮香菇切成薄片用水沖一下，再均勻沾裹地瓜粉
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4
一片片放入油鍋炸至微微金黃
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5
起鍋後先瀝油
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另外再準備2大匙麵包粉下鍋酥炸至酥黃撈起備用
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7
留下少許的油，放入蒜末、辣椒末、及蔥花爆香
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8
再放入香菜入鍋略拌炒
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接著將香菇下鍋均勻拌幾下，加入適量胡椒鹽調味
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再將香酥麵包粉淋入上層
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起鍋擺盤，香酥又夠味的椒鹽香菇完成囉!
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選擇黃金玄米油8大理由: 1.發煙點高(245度~257度c)油質安定超低油煙 2.清爽不油膩油垢不囤積 3.煎炒炸拌，最適合的料理首選 4.非基因改造無農藥無重金屬殘留 5.用量省，不易沾鍋好清洗 6.含天然獨特糙米營養素(y榖微素與維生素E) 7.脂肪酸比例加，最接近世衛組織推薦脂肪酸比1:1:1 8.連續4年獲得國家品質標章認證
