塔香蒜末蛤蜊

2012 年 10 月 05 日發佈 列印
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很開心能獲得味全的評選參加此次的【黃金玄米油清爽料理】參賽資格~

看官網介紹其如何提煉萃取出此油，並得知獲得日本中小學營養午餐指定廣泛用油，大家都知道日本國家很重視國民的健康，很多很好的產品不會輸出他國，相同的也重視國家的未來主人翁，才會給最好的補給!

產品含有多種營養成分，幫助體內活化及抗氧，可調節機能，而且無論煎炸炒拌都適合，我想給家人就要用最好最健康的，心動不如馬上行動!

食材

  • 蛤蜊 100元
  • 蒜末 5大顆
  • 9層塔 5元
  • 健康廚房黃金玄米油 2大匙
  • 大紅辣椒末 1條
  • 米酒 1/2量杯
  • 鹽巴 少
  • 1

    先將吐沙過後的蛤蜊，放入盤中再置入電鍋蒸煮，外鍋1量杯水

  • 2

    可開鍋蓋檢查是否每個蛤蜊都有開口~

  • 3

    將蛤蜊放入另一盤中，以免過燙

  • 4

    備料:蒜末、辣椒末及9層塔

  • 5

    另外準備【黃金玄米油】約2大匙量

  • 6

    倒入熱鍋中，將蒜末、辣椒末及9層塔末一起爆香

  • 7

    加一點點鹽巴後中大火快速拌炒攪動，

  • 8

    將醬汁由上而下淋至蛤蜊上

  • 9

    一盤精緻的油中極品將配料爆香提味，讓新鮮的料理更加美味~

  • 10

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