洋蔥薑燒肉片及高麗菜絲切法
食材
（1-2人）
30分鐘內
材料
- 里肌肉片或火鍋肉片 250g
- 洋蔥切絲 1/2個
醃漬液
- 酒 1大匙
- 醬油 1大匙
- 麵粉 1小匙
調味料
- 薑汁 1小匙
- 砂糖 1小匙
- 麻油 1小匙
- 醬油 2大匙
- 酒 2大匙
- 味霖 2大匙
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1
.先將肉片用酒和醬油醃漬大約十分鐘.,煎或少之前再將麵粉1小匙放進去抓勻,這樣肉質比較柔軟,不加麵粉也是可以的
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2
鍋子裡放少許油後,用小火將肉片煎熟或炒熟.
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3
炒約八分熟後再將洋蔥絲也放進去炒到柔軟
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4
最後再將調味料也倒進鍋中,用中火煮到湯汁收乾即可熄火
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5
今天還要跟大家分享高麗菜絲的切法,這是針對少份量的, 多的話我就會用切高麗菜絲的刨刀,可因為量少,所以用這種方式很快就可完成.（電視上學的） 不過我的刀工不是很好,所以請多包涵(^O^)
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今天還要跟大家分享高麗菜絲的切法,這是針對少份量的, 多的話我就會用切高麗菜絲的刨刀,可因為量少,所以用這種方式很快就可完成.（電視上學的） 不過我的刀工不是很好,所以請多包涵(^O^)
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7
高麗菜葉片2片洗乾淨後將中間的梗切掉
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8
再將高麗菜順著它的紋路捲捲捲
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9
最後再切成細絲就可以了
