唐揚豆腐

2014 年 07 月 24 日發佈 列印
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"唐揚"在日文中代表油炸的意思，只要抓好油炸的時機，裹著酥脆外皮的蛋豆腐搭配簡單比例的和風醬汁，就可以輕鬆上菜了!

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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蛋豆腐 1盒
  • 蛋 1顆
  • 地瓜粉 適量
  • 白蘿蔔泥 適量
  • 蔥 少許
  • 柴魚片 少許
  • 海苔絲 少許

醬汁

  • 魚醬油 2大匙
  • 味霖 1大匙
  • 白蘿蔔汁 1大匙
  • 1

    *白蘿蔔磨泥，以及白蘿蔔汁。蔥切蔥珠。

  • 2

    *豆腐稍微用紙巾吸水後切成六塊，這個size最剛好，四塊媽咪覺得太大。

  • 3

    *沾取蛋液->地瓜粉。入油鍋炸約２－３分。

  • 4

    *撈起，淋上醬汁及放上蘿蔔泥。柴魚片，海苔絲，蔥珠。

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