豚汁

所有材料切細塊，先用油把肉片炒一下，盛起

原煲炒香洋蔥和其他蔬菜，加水煮沸，轉細中火煮至蔬菜軟身

下豬肉片煮一下，不要直接放麵豉入湯內，先用少許湯開稀麵豉， 因我用了西京麵豉，味道較淡和甜，這個 27cm 煲用了兩湯匙，若用其他麵豉要自行調較份量和調味，煮至滾起就可以。