小黃瓜炒鴨賞

2014 年 08 月 03 日發佈 列印
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鴨賞除了涼拌外,拿來炒脆口的小黃瓜可中和掉鹹味,吃起來也份外清爽,是道很下飯的家常菜哦!
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食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 威斯法頂級酪梨油-有機原味 適量
  • 蒜頭 2顆
  • 小黃瓜 1~2根
  • 鴨賞 1巴掌大
  • 葱 1根
  • 糖 少許
  • 米酒 少許
  • 塩 少許
  • 1

    備料,蒜頭拍扁,葱切段,小黃瓜及鴨賞切片

  • 2

    鴨賞用熱水煮2~3分鐘去除死鹹味(可先嚐一下鹹度,再決定煮的時間)

  • 3

    鍋中倒入威斯法頂級酪梨油(有機原味)

  • 4

    先放入蒜頭及葱白爆香

  • 5

    放入小黃瓜稍炒後,將鴨賞和其餘葱段也放入,沿鍋邊嗆一些米酒再加少許塩.糖調味(可避免死鹹)，即可上桌

  • 6

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