苦茶油雞

2014 年 08 月 01 日發佈 列印
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苦茶油其名雖苦，但其實卻是一種香醇甘味美，芳香無比的最高級植物性食油，拌炒雞肉美味無敵呀.....讓人允指回味....連湯汁拌飯都超級好好吃....

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞肉 半隻
  • 苦茶油 兩大匙
  • 薑片 一段
  • 辣椒(不辣的辣椒) 一根
  • 白胡椒 一小匙
  • 青蔥 一根
  • 白酒 一湯匙
  • 1

    準備食材:將雞肉剁小塊略微沖水瀝乾，薑片請用刨刀刨成片，辣椒切丁，青蔥切段

  • 2

    熱鍋(轉中小火)加入兩茶匙的苦茶油，乾煸薑片

  • 3

    再加入雞肉一起拌炒

  • 4

    炒至雞肉變色有香氣，再用白酒嗆鍋,並加入辣椒，(轉小火)白胡椒粉悶煮至雞肉熟透再調味拌勻

  • 5

    盛上盤....香噴噴的苦茶油雞上桌囉!

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