萬用蕃茄肉醬

2014 年 07 月 31 日發佈 列印
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用蕃茄罐頭比新鮮的滋味濃郁且不受菜價波動的影响,很適合颱風季節, 小朋友超愛吃義大利肉醬麵,煮一大鍋起來冷凍分裝,馬上就能快速端上桌。
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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 蕃茄糊或蕃茄塊罐頭 1000cc
  • 洋葱 半顆
  • 絞肉 500g
  • 威斯法頂級酪梨油(羅勒口味) 適量
  • pizza草或義大利綜合香料 適量
  • 塩 適量
  • 糖 適量
  • 月桂葉 3片
  • 1

    備料

  • 2

    倒入適量的威斯法頂級酪梨油(羅勒口味)。有著微微羅勒香的威斯法頂級酪梨油,很適合做義大利料理唷~

  • 3

    油熱後加入洋蔥末炒至香味飄出,再加入絞肉炒香

  • 4

    加入蕃茄糊及月桂葉熬煮40~60分鐘,如果太濃稠可加水,喜歡醬汁稠一點則以太白粉或麵粉水勾薄芡,起鍋前撈出月桂葉灑少許pizza草或義大利綜合香料提味即可,冷卻後分裝放入冷凍保存1個月沒問題!

  • 5

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