[滋陰清熱] 凉瓜魚滑煎

2014 年 07 月 27 日發佈 列印
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苦瓜可以生吃，也可以熟吃。生吃，性味偏寒，具有清熱去火、清心明目的作用；熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 涼瓜 1條
  • 魚滑 二両
  • 調味:
  • 胡椒粉,粟粉, 水 適量
  • 1

    涼瓜切適中寬度, 挖籽

  • 2

    魚滑放適量胡椒粉,粟粉調味

  • 3

    少油中火下鑊略煎

  • 4

    加少量熱水煮, 轉細火5分鐘確保熟透.下茨汁大火至收汁完成

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