海鮮蕃茄濃湯
2014 年 07 月 26 日發佈
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[大蝦青口兩味煮Part 2] 既然材料準備好, 有海鮮意大利燴飯 (食譜) http://harumakiinthekitchen.blogspot.hk/2014/07/seafood-risotto.html
除了配紅酒,當然湯也是最襯托不過, 來個海鮮蕃茄濃湯吧! ~
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 鮮蝦或急凍大蝦 4-6隻(視乎大小)
- 急凍青口 4-6隻(視乎大小)
- 洋葱 半個
- 蕃茄濃湯 半罐
- 上湯 半杯
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1
準備: 1. 青口解凍後略洗瀝乾, 用鹽,胡椒粉, 檸檬汁 醃15分鐘以上 2. 大蝦用剪刀去掉蝦刺, 脚, 尾, 再沿蝦背剪, 挑腸
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2
熱鑊放温室牛油一塊, 放洋葱(切塊)略炒
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3
大蝦下鑊, 再放青口
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4
注入蕃茄濃湯, 上湯, 細火煮15-20分鐘
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5
熄火, 黑胡椒粒.蕃茜碎, 適量灑面.
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6
用心製造, 必有進步