黑Q鹹豬肉蔬果鬆

2014 年 07 月 21 日發佈 列印
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由於黑木耳QQ圓屬果凍甜點,受限於加熱後會由固體狀還原為液態狀,雖然無法與食材一同來烹煮,但卻可以搭配已溫熱後的料理,以這道「黑Q鹹豬肉蔬果鬆」為例,便是將鹹豬肉丁、紅椒丁、毛豆與水梨丁等食材一同翻炒後,最後再將抹茶口味的黑木耳QQ圓對切成半,直接擺放在食材上,除藉此增加整體風味的享用口感,也能為料理本身增添些許輕爽!

食材 (1-2人) 5分鐘內

食材

  • 鹹豬肉 1/2條
  • 毛豆 200g
  • 甜椒 1/2顆
  • 水梨 1/2顆
  • 黑木耳QQ圓(抹茶) 1/2杯
  • 1

    準備鹹豬肉、黑木耳QQ圓、毛豆、水梨與甜椒等食材

  • 2

    將鹹豬肉自包裝袋取出後,分切成小塊狀備用。

  • 3

    將水梨洗淨、去籽後,分切成小塊狀備用。

  • 4

    將甜椒洗淨、去籽後,分切成小塊狀備用。

  • 5

    將鹹豬肉丁直接入鍋爆炒出香氣,並釋放出油脂。

  • 6

    放入紅椒丁、毛豆,來與鹹豬肉丁翻炒片刻。

  • 7

    放入水梨丁來與所有食材一同翻炒,一分鐘後即可起鍋盛盤。

  • 8

    將黑木耳QQ圓對切成半,擺放在食材上來增添享用口感。

  • 9

    黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除單吃品味之外,也可將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,更可與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,滿足味蕾上不同滋味享受。

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