煮吧*煉奶蜂蜜蛋糕（附食譜）

預備好材料 焗爐預熱160度。

先將煉奶，牛奶及雲尼拿油混合，備用。 牛油坐熱水成牛油溶液。 低筋粉過篩兩次（增加空氣）。

拿大鐵兜放入兩隻蛋，蜂蜜及沙糖。坐50度熱水慢速打匀。再用高速打7-10分鐘，直至打蛋器拉起而滴下的蛋漿有明顯疊印。

麵粉分兩次篩入，用刮刀慢慢flip至沒有粉粒。一路flip會聽見氣泡big big bop bop 的聲音，因為蛋糊充滿空氣呀，切忌大力攪。

加入煉奶混合物及牛油，繼續輕力flip至均勻。注意牛油重身，記住刮刀要到底，確保沒有牛油留在兜底。

倒入小蛋糕模中至八分滿，噴上一層水／蜜糖水在麵糊面，放入焗爐160度焗16分鐘至熟。