黑Q抹茶涼麵
2014 年 07 月 14 日發佈
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由於抹茶中含有兒茶酸、茶胺酸、氨基酸、維生素、礦物質與類黃酮等多種營養成分，除可以當成飲品品茗之外，也可以製成甜點來享用，更可以入菜來增味兼添色。而在柯媽媽の植物燕窩．黑木耳專賣店內，我們僅單純將抹茶與黑木耳養生露相互結合，手工製作成抹茶口味的黑木耳QQ圓，除可單吃品味之外，還能搭配飲品一同玩味，或是像這道「黑Q抹茶涼麵」一樣，做為增加咀嚼口感與增添料理美味的配菜，也行！
食材
（1-2人）
5分鐘內
食材
- 抹茶麵 1把
- 黑木耳QQ圓(抹茶) 1/2杯
- 小黃瓜 1/2條
- 日式昆布醬油 100ml
- 辣油 酌量
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1
準備黑木耳QQ圓、抹茶麵與小黃瓜等食材。
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2
先將抹茶麵依序放入滾中煮熟。
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3
把煮熟後的抹茶麵，放入冰水中冰鎮後，在放入碗中備用。
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4
小黃瓜洗淨後，去皮，分切成小塊狀。
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5
將切成丁狀的小黃瓜，放入至抹茶麵的碗中。
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6
將抹茶口味的黑木耳QQ圓，分切成1/4圓的大小。
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7
將切成塊狀的黑木耳QQ圓，也放入至抹茶麵的碗中。
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8
最後依個人喜好倒入日式昆布醬油與些許辣油。
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9
享用前，只要稍微攪拌一下，即可冰涼享用！
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10
黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除單吃品味之外，也可將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，滿足味蕾上不同滋味享受。
