肉絲竹筍拌麵
2014 年 07 月 14 日發佈
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看到許多朋友分享的美食，中午也會煮好幾道菜外加一個湯，看得我滿是佩服，通常中午只有我跟老爺兩個人，往往就是簡單煮個麵，或者是弄個什麼燴飯，要我再煮個幾菜幾湯，實在是有一點懶。
老仔啊！今天就簡單吃個麵吧！
熱死人的天，中午煮麵打發一下，竹筍與肉絲的組合，蛋白質與纖維都有了，至於麵則是澱粉，簡單吃也是飽餐一頓。
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 桂竹筍 1片
- 三層肉 1小塊
- 蒜 2瓣
- 辣椒 1個
- 蘆筍 1根
- 麵條 1塊
- 醬油 1/10杯
- 糖 少許
- 鹽 適量
- 薄鹽醬油 少許
- 白胡椒粉 少許
- 油蔥酥 少許
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1
筍切小段、三層肉切小片、蒜切片、辣椒切片備用。
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2
川燙蘆筍及麵條待熟成撈起。
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3
麵條以薄鹽醬油、白胡椒粉、鹽、油蔥酥斟酌調味。
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4
熱鍋爆香蒜及辣椒，放入三層肉翻炒。
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5
同鍋放入放入筍，以醬油、糖、鹽斟酌調味。
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6
將作法3及作法4盛盤，放上蘆筍即可。