奶油洋菇土魠魚

洋蔥切末、洋菇切片、土魠魚洗淨抹鹽備用。

熱鍋以奶油爆香洋蔥及洋菇備用。

熱鍋將魚片煎至兩面微焦，放入鮮奶油、米酒、雞高湯一起煨煮。

同鍋放入作法2，煮至醬汁略為濃稠即可盛盤。