山葵醬油烤拌香菇小管

2014 年 07 月 03 日發佈 列印
0 0 1406

天氣越熱，就越是品嚐小管的季節，因為溫度越高小管就越肥美。當令的食材怎麼烹調都好吃，不用五花八門的調味，就能作出最鮮美的滋味。

將小管和香菇一起入小烤箱烤熟，讓它們雙雙烤出濃郁的香味，趁熱淋上具有一點點山葵和鰹魚香味的淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚，輕鬆拌拌就是一道美味，這就是大自然的恩典。

到戀戀家找尋其他好滋味

https://www.facebook.com/lovelovinghome

食材

  • 小 管 200g
  • 鮮香菇 5朶
  • 紅辣椒 1根
  • 嫩薑絲 1小塊
  • 香菜段 1~2株
  • 淬釀醬油露-靜岡鰹魚 1大匙
  • 清酒 1小匙
  • 淬釀醬油露-靜岡鰹魚 2大匙
  • 山葵醬 1/2小匙
  • 1

    所有材料們

  • 2

    小管、香菇洗淨瀝乾，香菇切下蒂頭，取容器放入小管、香菇、蒂頭，調味料(淬釀醬油露-靜岡鰹魚+清酒)拌勻需醃10分鐘左右。

  • 3

    將小管、香菇及蒂頭分批放入小烤箱烤熟(約烤15~20分鐘)後取出，烤香菇產生的湯汁可倒入調味料拌勻增添香菇香氣。再將香菇與香菇蒂頭切成條狀。

  • 4

    取容器放入小管、香菇、香菇蒂頭、紅辣椒絲、嫩薑絲、香菜段，淋上調味料拌勻入味即完成。

Tags:

推薦資訊