馬鈴薯雞肉沙拉

2013 年 03 月 30 日發佈 列印
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漫走藍色地中海當然要搭乘黃色潛水艇啦，

煎得金黃的馬鈴薯餅，卡哩卡哩的口感，夾入用芥末仔美奶滋，包裹多種蔬果和幼嫩的雞肉絲，加上綠橄欖片作為提味，每一口都是大自然的滋味。

最後一定要插上像極了潛水艇望遠鏡的綠橄欖，讓你一覽無遺地中海的美景!!

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食材

  • 綠橄欖 4顆
  • 西洋芹 1分支
  • 馬鈴薯 1顆
  • 黃椒 半顆
  • 洋蔥 1/6顆
  • 美奶滋 2大匙
  • 法式芥末仔醬 1大匙
  • 雞胸 即買 肉 1片
  • 青蔥 2支
  • 黑胡椒 1小撮
  • 蘋果 半顆
  • 裝飾用綠橄欖 1顆
  • 1

    簡單的調理食材，是地中海飲食的準則喔! 綠橄欖、西洋芹、黃椒、洋蔥、蘋果切小丁。馬鈴薯切成細絲備用，鍋中注入6分滿的水，水滾後將西洋芹、黃椒下鍋燙熟取出。

  • 2

    熱水中再加入青蔥、黑胡椒(為雞肉去腥)，再加雞胸 即買 肉燙熟(筷子能刺穿肉表示熟了，即可將肉取出，煮太久肉會柴)。

  • 3

    來個民族文化文融合吧!!將雞胸 即買 肉順紋用手撕成小條，再加上歩驟1所有材料和美奶滋、法式芥末仔醬一起拌勻，即為雞肉沙拉，冰入冰箱備用

  • 4

    鍋中加入油，將馬鈴薯絲置入整理成圓形狀，雙面煎成金黃後取出(一顆馬鈴薯約可煎成4份)

  • 5

    將二片馬鈴薯餅中夾入歩驟3的雞肉沙拉，插上一顆綠橄欖，一艘美味的潛水艇就要出發了

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