純白系天使蛋糕 by 戀戀家
2012 年 05 月 24 日發佈
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天使蛋糕雖然材料簡單，美味卻不減分，重要的是…….熱量不像其他含油脂的甜品熱量老是破表，是一道外表和內涵都很light的甜點喔
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食材
- 蛋白 284g
- 鹽 2g
- 細砂糖 140g
- 低筯麵粉 100g
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1
蛋白先攪拌至粗泡程度
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2
砂糖和鹽分二次加入蛋糊中，繼續攪拌至濕性發泡
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3
麵粉過篩後一次加入蛋糊中拌勻
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4
裝入不擦油的8吋空心模
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5
放進己預熱180~200度C的烤箱，約烤20~25分，出爐後倒扣冷卻即可食用