豆腐脆片(微波爐製)

2014 年 07 月 07 日發佈 列印
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利用微波爐就能輕易地製作有益的豆腐脆片。香脆而且豆味濃郁，很適合作為夏天的健康小食。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 木棉豆腐（板豆腐） 1塊
  • 調味料：鹽、辣椒粉、黑胡椒粉 各少許
  • 1

    預備材料。

  • 2

    將豆腐切成薄片（約 0.3 - 0.4 mm 厚）放在廚房紙巾上，再用些許紙巾仔細吸去水分，水分越少製作出來的豆腐片就會越脆。

  • 3

    然後將豆腐片排放在已鋪上烘焙紙的微波盤上，並於豆腐表面撒上適量調味料。

  • 4

    放入微波爐以 600W火力加熱 7分鐘。

  • 5

    取出翻面再撒上少許調味料，再用微波爐加熱約3-4分鐘至酥脆。（每個人切豆腐的厚度會有不同，加熱的時間因此會縮短或延長，最好一邊觀察豆腐的狀態，加熱至乾脆為止。）

  • 6

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