鬆弛熊糖霜曲奇

2014 年 07 月 06 日發佈 列印
5 12 8557

有公仔曲奇模做出來的曲奇特別受小朋友歡迎，加上糖霜顏色，大人小朋友見到都好開心，最適合開party的小食！！

食材 （9人以上） 1小時內

食材

  • 朱古力曲奇：
  • 無鹽牛油 100g
  • 糖 60g
  • 雞蛋 1隻
  • 高筋麵粉 120g
  • 低筋麵粉 120g
  • 可可粉 20g
  • 皇家糖霜：
  • 蛋白粉 10g
  • 糖霜 150g
  • 水 20g (畫線)
  • 水 30g （填色）
  • 1

    牛油室溫放軟, 加入糖攪拌, 再放雞蛋

  • 2

    另一面高筋, 低筋和可可粉過篩

  • 3

    將(2)的粉分2次放入 (1), 慢慢攪成粉團

  • 4

    將粉團碌平至0.5MM 厚, 此時先預熱焗爐180度

  • 5

    選擇心愛曲奇模印出圖案

  • 6

    放入焗爐 180度焗15分鐘, 焗好的曲奇放涼, 準備糖霜

  • 7

    將蛋白粉, 糖霜和水攪拌, 直至泥膠狀

  • 8

    將糖霜分到不同的碗中, 加入1-2滴的食用色素, 攪勻

  • 9

    放入o即袋後可隨意畫上圖案

Tags:

推薦資訊