泰式打拋肉(免用泰式醬料)

2014 年 02 月 15 日發佈 列印
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想吃泰國菜,又不喜歡為了一道料理就買一堆醬料,用沒幾次放到過期真可惜,其實利用一般的常備調味料,也能做出泰式風味的打拋肉哦!

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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 絞肉(豬.牛皆可) 200g
  • 大蒜 5顆
  • 洋蔥 2大匙
  • ﹝醬汁﹞榖盛壽喜燒 2大匙
  • ﹝醬汁﹞糖 0.5小匙
  • ﹝醬汁﹞白醋 1大匙
  • 辣椒 1根
  • 小蕃茄 一飯碗
  • 九層塔 一碗公
  • 米酒 1大匙
  • 1

    備齊材料

  • 2

    先調醬汁:榖盛壽喜燒2大匙.糖0.5小匙.白醋1大匙

  • 3

    大蒜.洋蔥切末.小蕃茄對切

  • 4

    鍋中熱油放入大蒜.洋蔥末,稍炒一下香味飄出,加入絞肉續炒到7分熟,沿鍋嗆米酒去腥

  • 5

    加入作法2.醬汁稍拌,試味道如果不夠鹹可加少許塩

  • 6

    放入辣椒片.小蕃茄和九層塔炒到香味出來即可熄火

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