湯水篇｜紫菜 金菇 雞絲湯 快速 家常湯
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 紫菜 15g
- 金菇 1 袋
- 已煮的雞胸 即買 、雞脾肉 324g
- 豬𦟌肉 254g
- 薑片 6 片
- 紅蔥頭 2 粒
- 清水 2000 ml
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1
詳細食譜，請看: https://youtu.be/UawdyG6tuVk
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2
先用清水沖清和浸泡紫菜。
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3
金菇切去根部，再沖洗。撕開為條狀。
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4
雞肉、豬肉切為條絲狀。中火在鑊中與紅蔥頭一同爆香，直至轉金黃色，備用。
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5
豬肉用鹽、生抽、豆粉、生油醃10-15分鐘。 在鑊中放薑片、紅蔥頭和豬肉爆香，備用。
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6
2000 ml 清水中，放入薑片、雞骨。轉大火。
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7
10分鐘後，待水沸騰。加入豬肉絲。轉中火。
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8
2 分鐘後，放入金菇、爆香的雞絲肉
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9
2分鐘後，放入紫菜。
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10
4分鐘後，關火。