薄荷朱古力麻糬波波

2025 年 08 月 30 日發佈 列印
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薄荷朱古力麻糬波波😋
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#youtube #SallysLife
實作影片：
https://youtu.be/114e_1siYeQ?si=AwUJABL4bFriCRHS

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 牛奶 75g
  • 糖 25g
  • 牛油 20g
  • 中筋粉 25g
  • 木薯粉 110g
  • 蛋液一隻
  • 薄荷葉 30-50g
  • 薄荷色素
  • 薄荷朱古力碎
  • 1

    牛奶、牛油、糖稍微加熱至牛油溶化 離火。 加入薄荷汁 加入中筋粉拌勻 開小火拌煮至濃稠 離火。

  • 2

    加入木薯粉拌勻 加入薄荷色素少許 加入蛋液拌勻（分次加。不一定用盡） 麵糊在刮刀上形成長倒三角不滴落 加入薄荷朱古力碎拌匀 放入唧花袋

  • 3

    190度焗35分鐘 實作影片： https://youtu.be/114e_1siYeQ?si=AwUJABL4bFriCRHS

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