雲尼拿馬芬小蛋糕

2025 年 07 月 30 日發佈 列印
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「雲尼拿馬芬小蛋糕」

好耐無整馬芬蛋糕喇！！

馬芬蛋糕一向都係可以好快手就完成的蛋糕，而且無技巧，就咁撈勻d材料就得，出爐趁熱食外脆內軟，真係好好食😋😋

但缺點係第2日食就會乾d實d😅😅

今次的成品我係用番以往的食譜，加左d雲尼拿籽，好香雲尼拿味🤤🤤

食譜連結：
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#汶・煮意
#manlicacy

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 牛油 50 g
  • 蛋 1隻
  • 糖 40 g
  • 鮮奶 28 ml
  • 低筋麵粉 70 g
  • 發粉／泡打粉 1.5 g
  • 雲尼拿條／香草莢 1條

食譜份量

  • 7.5 cm@60 g 4個
  • 1

    1. 先用打蛋器將蛋打散，加入糖和雲尼拿籽／香草籽（需用刀子打直剖開雲尼拿條／香草莢後刮出雲呢拿籽／香草籽），拌勻至完全溶合 2. 加入鮮奶，攪拌至完全均勻

  • 2

    1. 再加入牛油（牛油先用熱水坐溶／用微波爐加熱至溶化成牛油溶液），拌勻 2. 用篩加入低筋麵粉和泡打粉，拌勻至無粉粒

  • 3

    1. 粉漿加入蛋糕紙托中（8成滿），在桌面上敲幾下震出氣泡 2. 預熱5分鐘（170°），放中層，焗約20-25分鐘至表面上色均勻，即可

  • 4

  • 5

  • 6

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