朱古力曲奇
2025 年 01 月 09 日發佈
列印
這個是我其中最愛的巧克力曲奇食譜，我喜歡薄薄，外脆內Chewy的曲奇。加了溶化的巧克力碎，超！級！好！味！
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 白糖 160克
- 紅糖 100克
- 溶化牛油 110克
- 雞蛋 1隻
- 中筋麵粉 150克
- 梳打粉 半茶匙
- 朱古力碎 140克
- 海鹽 適量
-
1
將紅糖、白糖和溶化牛油拌勻。加入雞蛋，拌勻。
-
2
篩入麵粉和梳打粉，拌勻。再加入巧克力碎拌勻。
-
3
將麵糰分成小份(我分成8份)，搓圓。*如麵糰太難操作，可先放份雪櫃半個小時，才分成小份。
-
4
將麵糰放入冰箱freezer最少一個小時 ，然後在麵糰放在鋪有烘焙紙的焗盤上，放入已預熱170C焗爐，焗約11-13分鐘。灑上海鹽，讓曲奇在焗盤上待涼後才享用，否則曲奇會碎。