黑椒牛柳絲炒麵

2024 年 12 月 02 日發佈 列印
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簡易版
街市買個蛋麵就做到
只需煮散就可以炒
加調味料炒勻就上碟

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食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 全蛋麵 1個
  • 牛柳絲 220g
  • 洋蔥切條 1個
  • 紅椒切絲 1個
  • 蒜蓉 2瓣
  • 醃料:
  • 粟粉 1茶匙
  • 半茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 雞粉 1茶匙
  • 2茶匙
  • 生油 1茶匙
  • 1

    1. 牛柳絲加醃料拌勻,生油最後落 2. 鍋放入水加熱,放入蛋麵,弄散,隔水,加少許生油防黏,備用 3. 熱鍋下油,炒牛柳絲至7成熟,盛起 4. 原鍋下油,加入洋蔥、紅椒炒軟,加蒜蓉炒香

  • 2

    5. 放入蛋麵炒勻,轉小火,加生抽、蠔油、糖炒勻,再加老抽炒勻 6. 放回牛柳絲炒勻,撒黑胡椒,熄火完成

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