湯水篇｜栗子 響螺 水鴨 豬脊骨湯
2024 年 11 月 11 日發佈
列印
效用 :
口腔潰瘍、強筋壯骨、 腰膝酸軟、補腎、活血、保健脾胃、益氣健脾、厚補胃腸、乏力、老人腎虛者、老年氣管炎咳喘宜食用。
不宜 :
脾胃虛弱、消化不良者、風濕病、便秘者、糖尿者食用適可而止
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 栗子 200g
- 水鴨 1 隻
- 美國響螺皇 2 隻
- 豬脊背 259g
- 薑片 2 片
- 陳皮 1/3 片
- 清水 3500ml
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1
詳細做法請看:https://youtu.be/2yhmgX3XYNE
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2
沖洗栗子、水鴨、豬𦟌骨和響螺。
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3
響螺一開2 份，去內臟。
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4
豬𦟌骨汆水。
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5
放一片薑在清水，煮至沸騰。 然後把水鴨及響螺一起放入熱水汆水。
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6
栗子放入在3500m清水中，轉大火。 水沸騰，加入豬𦟌骨。
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7
15分鐘後加入水鴨、響螺、陳皮。
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8
15分鐘後，轉中火。
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9
1 小時後，關火