咸及甜懶人版鍋盔

2024 年 10 月 30 日發佈 列印
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用早兩日出街食吾曬嘅片皮鸭的麵皮做了今早兩塊鍋盔做早餐，將剩食*變為（盛食）係廚師的魔法！
-紅糖蓮蓉豆沙
-肉鬆芝士咸蛋

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 片皮鸭麵皮 4塊
  • 甜鍋盔料；
  • 紅糖/豆沙 一茶匙
  • 蓮蓉饀 15克
  • 黑芝麻 少許
  • 烤椰絲 少許
  • 咸鍋盔料：
  • 紫菜肉鬆 1湯匙
  • 芝士粒 15克
  • 鴨蛋 1隻
  • 熟咸蛋黃碎 少許
  • 牛油 適量
  • 1

    先以牛油起pan以小火熱溶后

  • 2

    放上麵皮烘烤熟到一边起泡

  • 3

    反上來熱的朝上下材料后放另一塊麵皮上面壓實溶黏合兩塊麵皮煎脆兩邊焦脆便可上桌享用

  • 4

    甜的（是用紅糖蓬蓉豆沙熱溶黏合）煎至兩面焦脆

  • 5

    咸的便是煎熱起麵皮起泡卜反熱那面朝上落料打鴨蛋用剷搓開加芝士麵皮蓋上壓位煎香兩面便可

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