湯水篇｜大根(白蘿蔔)臘鴨頭豬骨湯 家常湯
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 白蘿蔔 688g
- 臘鴨頭 1 條
- 豬脊骨 365g
- 薑 3塊
- 陳皮 1/3塊
- 清水 1500ML
-
1
詳細做法請看:https://youtu.be/m5Ejh9BQk94
-
2
白蘿蔔去皮及頂部。
-
3
1500ml清水，放入 白蘿蔔、薑塊、陳皮。轉中火。
-
4
15分鐘後，白蘿蔔轉半透明，關火留煲內。
-
5
臘鴨頸去皮，切開一段段。臘鴨頸、豬脊骨分別汆水。
-
6
分另的小鍋，加入少許白蘿蔔湯水，來煮臘鴨頸、豬脊骨。\
-
7
２５分鐘後，把小鍋的材料和白蘿蔔湯合併。
-
8
再煮２0分鐘後已完成