排包 2024 年 08 月 20 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 2 2 626 請稍等. 請稍等. 排包 🍞 #排包 #懷舊 #港式經典 甜香鬆軟是重點，可以變化出不同食法 Windsor Bread 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 麵包粉 250g 糖 30g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 淡忌廉 30g 煉奶 50g 溫水 80g 牛油 20g 1麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時 2取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4掃上蛋液 預熱焗爐180度焗30分鐘 必看示範： https://youtu.be/S-ck_V2_VQI?si=PHdCWPr-QCFAzBfh TIPS 必看示範： https://youtu.be/S-ck_V2_VQI?si=PHdCWPr-QCFAzBfh
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