蔥油餅 2024 年 08 月 17 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 2 0 621 請稍等. 請稍等. 蔥油餅🫔 #香蔥 #煎餅 香脆可口，垂涎三尺🤤 Green onion pancake 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 中筋粉 150g 鹽 2g 水 83g 油 20g 餡料： 蔥 60g 中筋粉 50g 鹽 2g 五香粉 1g 油 40g 1麵團： 材料全部混合 麵團休息30分鐘 再搓揉成光滑麵團 麵團再休息30分鐘 分4等份 滾圓備用 2餡料： 蔥切碎加入鹽，五香粉拌勻 加入中筋粉拌成麵糊 油加熱加入蔥白拌炒 全部倒入麵糊中 徹底拌勻成酥油 分4等份 3組合： 麵團包裹蔥餡 推開成長型並對摺推開 卷起後切半 再壓平 鬆弛20分鐘 4再壓平推開 之後可以煎 必看示範： https://youtu.be/sLuom2pk8bs?si=08qbV4E8t9ceRhFo TIPS 必看示範： https://youtu.be/sLuom2pk8bs?si=08qbV4E8t9ceRhFo
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