火腿卷 2024 年 08 月 13 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 1 0 321 請稍等. 請稍等. 火腿卷🍥 #可頌 #卷包 #火腿 咸香惹味！滋味滿分💯😄 Ham croissant 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 高筋粉 150g 糖 15g 鹽 1g 酵母 3g 蛋 30g 奶+水 70g 牛油 20g 餡料： 火腿片 適量 1材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 2搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時 3取出排氣 滾圓 麵團休息10分鐘×2次 4造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 5塗上蛋液 180度 焗35分鐘 6必看示範： https://youtu.be/DM64QYnx4TA?si=RGQkG_zcU8A6DT4d TIPS 必看示範： https://youtu.be/DM64QYnx4TA?si=RGQkG_zcU8A6DT4d
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