湯水篇｜水鴨木瓜生熟薏米湯
2024 年 07 月 08 日發佈
列印
健脾消食、（產婦）通乳催奶、胃炎、風濕筋骨痛、消化不良、降血壓。
不適宜以下人士 :
高鉀者、孕婦（可引起子宮收縮腹痛）、體質過敏、 體質虛弱、脾胃虛寒、胃寒、
份量 3–4人
烹調時間 2小時
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 木瓜 1顆
- 急凍水鴨 1 隻
- 豬筒骨 467g
- 生薏米 36g
- 熟薏米 36g
- 椰棗 3 粒
- 陳皮 1/3片
- 厚切薑片 1片
- 清水 3000ML
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1
詳細請查閱: https://youtu.be/sFxalahwBfc
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2
沖洗水鴨，沸騰水汆水，去除毛和內臟。
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3
沖洗豬𦟌筒骨，凍水汆水。
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4
木瓜去皮去籽，切去木瓜頂及底部。
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5
先放生薏米、熟薏米在3000ML 清水中，轉大火。
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6
20分鐘後，加入汆水的豬筒骨。
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7
15分鐘後，加入汆水的水鴨、陳皮、薑。
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8
20分鐘後，加入木瓜. ５分鐘後轉中火
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9
1小時後完成。放涼後，去除湯上多余油。加熱飲用