節瓜瑤柱排骨薏米湯

2024 年 07 月 04 日發佈 列印
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炎炎夏日，最啱做瓜湯清心火解暑又可以用佢變成汤飯，飲得食得一舉兩得

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 節瓜 2條
  • 猪脊骨 4-5件
  • 雞腳 即買 2隻
  • 瑤柱 2粒
  • 水 1.25L
  • 陳皮 1瓣
  • 洋薏米 2湯匙
  • 茨實 1汤匙
  • 冬菇腳 2粒
  • 1

    先將猪脊骨，雞腳 即買 汆水備用

  • 2

    分別用小碗各自泡；洋薏米＋茨實浸水，瑤柱（水可留用）,浸陳皮（陳皮水留用）,泡冬菇腳（冬菇腳水留用）

  • 3

    將2的材料全部放入煲內，節瓜去皮放入煲內大火煲滾15分鐘之后加入，猪脊骨及雞腳 即買 煲到再次滾可

  • 4

    去走汤面上浮泡雜質后轉小火滾45分鐘

  • 5

    節瓜煲淋透及茨實爆花便可関火上桌享用

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