蟲草花合掌瓜木耳豬骨湯

2024 年 06 月 05 日發佈 列印
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保健湯水-祛風解熱 , 健脾胃益血

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 合掌瓜 620克
  • 豬骨 1070克
  • 蟲草花 25克
  • 冬菇 30克
  • 黑木耳 16克
  • 元貝 30克
  • 紅棗 18克
  • 薑片 少許
  • 黃酒 少許
  • 鹽 少許
  • 1

    合掌瓜

  • 2

    蟲草花

  • 3

    紅棗 紅棗浸軟後去核

  • 4

    冬菇

  • 5

    黑木耳 黑木耳清水浸泡至軟身

  • 6

    元貝

  • 7

    豬骨

  • 8

    薑片

  • 9

    將豬骨用薑片, 黃酒凍水放入出水 , 滾起計約 10分鐘後取出沖洗 .

  • 10

    用約 2.5 公升水放入材料 , 合掌瓜稍後放

  • 11

    大火滾起後轉中妯火滾 1'45 分鐘 , 之後再放入合掌瓜滾多 30 分鐘

  • 12

    熄火焗 30 分鐘 , 飲用前大火滾起 , 少許鹽調味 , 完成 .

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