圓肉杞子桂花糕
2024 年 06 月 05 日發佈 MrsPsKitchen
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每次飲茶必點的甜品。芬芳的桂花香，再加了杞子和圓肉，更有口感，感覺更健康！
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1將水(材料中的50毫升)加入魚膠粉粉內，拌勻，靜置10分鐘。然後再放入一碗熱水內座溶
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2用熱水浸杞子、圓肉和桂花，浸10分鐘，然後瀝乾備用，將桂圓剪成小塊
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3將冰糖放入沸水內，煮至糖溶化。然後加入桂花煮兩分鐘。
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4加入魚膠粉溶液，拌勻，再加入桂圓和杞子，拌勻
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5將液體倒入容器內，待涼後放入雪櫃，雪至半凝固狀態
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6然後再將半凝固溶液搞拌，再放入雪櫃至凝固即成！
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