湯水篇｜合掌瓜 粟米蘋果 豬脊骨湯 利尿去濕
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 合掌瓜 1個
- 粟米 1條
- 蘋果 1個
- 豬脊骨 232g
- 豬肉眼 260g
- 陳皮 1/3
- 清水 3250 ml
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1
詳細做法，請查閱: https://youtu.be/Tx3t-OGE-iI
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2
沖洗粟米，去外層。一開4份。
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3
沖洗合掌瓜，一開4，去核。
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4
用鹽擦洗蘋果外皮。蘋果一開2，去核、艼。用清水浸泡，水留用。
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5
沖洗豬豬脊骨、肉眼，然後汆水。
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6
先把粟米在3250 ml清水中。開大火。
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7
15分鐘，放入汆水的豬脊骨、豬肉眼。
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8
再10分鐘後，放入合掌瓜、蘋果，轉中火。
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9
30分鐘後關火。註 : 可先拿起煮軟的蘋果，免蘋果皮澀味慢慢滲出