[4K影片] 湯水食譜 | 合掌瓜花腰豆淮山湯 Chayote, Pinto Bean and Chinese Yam Soup

Name: [4K影片] 湯水食譜 | 合掌瓜花腰豆淮山湯 Chayote, Pinto Bean and Chinese Yam Soup
Yield: 3-4人
Ingredients: 3pcs 合掌瓜 Chayote; 2pcs 粟米 Corn; 100g 花腰豆 Pinto Bean; 5pcs 乾淮山 Chinese Yam; 4pcs 無花果亁 Dried Figs; 504g 瘦肉 Lean Pork; 4L 水 Water

2024 年 05 月 21 日發佈列印

疏肝解熱、潤腸通便、增強免疫力

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食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 合掌瓜 Chayote 3pcs
- 粟米 Corn 2pcs
- 花腰豆 Pinto Bean 100g
- 乾淮山 Chinese Yam 5pcs
- 無花果亁 Dried Figs 4pcs
- 瘦肉 Lean Pork 504g
- 水 Water 4L

1詳細做法及藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/I1__chehigk
2首先將無花果乾沖洗乾淨備用
3花腰豆和乾淮山沖洗乾淨後一起浸泡30分鐘，然後備用
4合掌瓜先沖洗乾淨，然後連皮切件備用
5粟米先沖洗乾淨，然後再切件備用
6瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
7所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
8最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

TIPS

因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了

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