燒汁豚肉蘆筍卷

2024 年 04 月 30 日發佈 列印
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今次試用蘆筍做主菜。知道蘆筍是抗癌之皇其中一科有益食材，可有免疫力及去水腫功效。配合肉類（蛋白質）食物，可助脂肪燃燒。但要注意蘆筍不宜多吃，尤其痛風及糖尿病人不宜食用。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 鮮豚肉片 300g 約12塊
  • 蘆筍 6條
  • 日式燒汁 2湯匙
  • 1

    材料（1-2人份） 鮮豚肉片 300g 約12塊 蘆筍 6條

  • 2

    蘆筍：輕輕刨去表面一層依，先凈，每條切半。

  • 3

    將蘆筍放在豚肉片，由下而上卷，豚肉末端輕輕鋪上粟粉收尾（以免開口）；再將全部捲好的豚肉卷，全部灑上適量黑胡椒，再每條裹上一層薄薄栗粉（備用）。

  • 4

    熱鍋倒入適量油，把豚肉卷每面略煎。

  • 5

    倒入日式燒汁 2湯匙，適量糖；鹽；素蠔油；注入適量凍滾水（大慨覆蓋豚肉卷一半位置）。上蓋，中大火8-10分鐘至滾起，轉細火煮15分鐘。按個人味蕾喜歡 ，終極試味 ～完成～ .

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