紫薯包 2024 年 04 月 17 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 1 0 224 請稍等. 請稍等. 紫薯包🍠 簡單又好吃！顏值也不錯😆😅 Purple potato bread 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 高筋粉 110 糖 10g 鹽 1g 酵母 1.5g 蛋 20g 奶+水 48g 紫薯麵團： 高筋粉 90g 紫薯粉 5g 糖 10g 鹽 1g 酵母 1.5g 蛋 20g 奶+水 48g 牛油 10g 1材全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3造型 *兩層之間放芝麻及掃蛋液 4放入模具 第二次發酵 約1小時 塗上蛋液（蛋黃） 放上芝麻 5放入預熱180度焗爐 焗20分鐘 必看示範： https://youtu.be/SeGGYiTx6xY?si=PKXp03gRhH8Ru674 TIPS 必看示範： https://youtu.be/SeGGYiTx6xY?si=PKXp03gRhH8Ru674
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